[충남 서산 맛집] 너무 만족스러웠던 돼지곱창구이 & 곱창전골 "삼정곱창" 후기

현지인이 추천해준 맛집이다. 말로만 듣다가 드디어 가봤는데, 너무 맛있게 잘 먹었다. 서산 여행 가면 방문해야 할 맛집으로 감히 추천해본다.(2024.12 / 내돈내산 솔직 후기)

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- 삼정곱창 메뉴

삼정곱창에 온다면 돼지곱창구이와 돼지곱창전골 추천한다.

삼정곱창 메뉴

메뉴 대부분 국내산이라는 점이 마음에 든다. 우리(성인3명)는 돼지곱창구이 3인분을 먹고, 돼지곱창전골 소를 주문했다. 양이 많긴 하지만 또 언제 올지 모르기 때문에 많이 시켰다. (남아서 포장해옴.)

삼정곱창 기본 밑반찬

곱창집이지만 반찬이 은근히 많다. 충남 서산에 있는 식당이어서 그런지 게국지도 나오는데, 맛있어서 자연스레 밥이 떠올랐다. 다른 반찬들도 맛있어 부모님이랑 같이 오기에도 괜찮을 것 같다.(실제로 중년 이상 손님 많았음)

삼정곱창 돼지곱창구이 3인분

돼지곱창구이 3인분 양이다. 처음 봤을 땐 크기는 큰데 개수가 적어, 쉽게 다 먹을 수 있을 줄 알았는데 아니었다. 잘라서 굽고 먹다 보니 곱창전골 먹기 전에 배가 어느 정도 찼다.

삼정곱창 돼지곱창구이

돼지곱창구이는 사실 냄새부터 쉽지 않은 음식이다. 어쩔 수 없는 그 돼지 냄새가 있는데, 삼정곱창의 돼지곱창구이는 내가 인생에서 먹었던 그 어느 곳보다 냄새가 제일 안 났다. 같이 간 동행인은 엄청 깔끔하다고도 표현했다.(굿굿!!)

 

노릇노릇하게 잘 구워야 질기지 않기에, 약 20분 정도 열심히 구워야 했다. 잘 구운 돼지곱창의 맛은 고소하니 너무 맛있었다. 이게 돼지곱창의 맛이지, 암암 하면서 먹은 것 같다. 간장소스에도 찍어먹고 고추장에도 찍어먹으며 계속 먹었다. 오도독 씹히는 부위도 맛있고, 함께 구운 마늘도 맛있어 2번 리필했다.

+ 중간중간 직원분께서 굽는 팁도 알려주시므로 처음 가도 걱정할 필요 없다.(바쁘면 못 알려주실 수도..)

삼정곱창 돼지곱창전골(소)

곱창구이 맛있게 먹고 시킨 돼지곱창전골. 또 다른 매력을 지니고 있었다. 들어간 곱창은 부드러웠고, 국물은 냉이가 들어가서인지 맑고 개운했다. 철마다 들어가는 재료가 다르다고 하던데 다른 때에는 냉이 대신 뭐가 들어갈까 궁금해졌다. 곱창구이로 배를 채웠음에도 불구하고, 전골을 시켰으니 공깃밥과 함께 먹는데, 오... 왜 구이 먹고 전골까지 먹어야 하는지 알 것 같았다.(남으면 포장 필수!)

 

- 삼정곱창 매장 분위기

삼정곱창 매장 분위기

평일 점심에 가서 그런지 한산했다. 동행인의 말로는 저녁 식사는 손님이 많아 예약하는 게 좋다고 한다.(단체 이용도 가능!) 직원분들은 엄청 친절하셨다. (굿!)

 

- 삼정곱창 이용팁(주차 등)

1. 휴무일 : 매번 1,3째 월요일 & 2,4째 일요일 휴무 

2. 운영시간 : 11:00 ~ 21:30, 브레이크타임은 14:30 ~16:30. (+ 14시쯤 가면 구이는 안되고 전골만 됨)

3. 예약 : 저녁식사 시간에 간다면, 전화로 예약 추천(041-668-2303)

4. 주차 : 서산시문화회관의 주차장 이용(무료, 행사 및 공연기간에는 통제). 도보 2분 소요

서산시문화회관 주차장

5. 포장 : 조금 아쉽게도 비닐봉지에 해주신다.(곱창전골 포장도, 남은 전골 포장도)

6. 화장실 : 식당에 연결되어 있으며, 남녀 구분. 깨끗한 편

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재방문의사 있음

서산으로 여행가는 사람들에게 추천하고 싶은 로컬 맛집. 또 먹고 싶다.